วันพฤหัสบดีที่ 29 มกราคม พ.ศ. 2558

สูตรน้ำพริกกะปิ

จะว่าไปแล้ว สูตรการทำน้ำพริกกะปินั้น หลายๆคนอาจจะคิดว่าคงทำเหมือนๆกันนั่นแหละ แต่ว่าเอาเข้าจริงๆแล้ว ถึงแม้จะชื่อว่าน้ำพริกกะปิ  ไม่ได้หมายความว่าต้องทำเหมือนกัน หรือมีเพียงสูตรเดียวเสมอไป เพราะบางที ส่วนประกอบหลักอย่างกะปิ จะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เมื่อนำมาทำเป็นน้ำพริกกะปิ จึงมีความอร่อยแตกต่างกันไป

วันพฤหัสบดีที่ 22 มกราคม พ.ศ. 2558

วิดีโอสอนทำน้ำพริกกะปิ

สวัสดีครับ เพื่อนๆชาวบล็อกน้ำพริกกะปิ วันนี้ เราได้รวบรวมวิดีโอที่สอนทำน้ำพริกกะปิมาให้เพื่อนๆชมกัน มีหลายคลิปหลายตอน หลายสูตรให้เลือกชม ไปดูคลิปสอนทำน้ำพริกกะปิกินเองกันเลย
วิดีโอสอนทำน้ำพริกกะปิ
วิดีโอ สอนทำน้ำพริกกะปิ

ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ

หากเพื่อนๆติดตามอ่านบล็อกน้ำพริกกะปิของเราย้อนหลังแล้วละก็ จะพบว่ามีการประยุกต์ทำเมนูง่ายๆ ที่อยู่ในครัวของเรา โดยเฉพาะน้ำพริกที่หาได้ง่ายๆ ทำกินเองได้ไม่อยาก วันนี้ก็เช่นเดียวกัน เราจะมาพบกับ "ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ" แสนอร่อย
ข้าวคลุก น้ำพริกกะปิ

 เพียงแค่นำน้ำพริกที่คุณทำเสร็จเรียบร้อย เวลาที่เราจะรัปประทาน แทนที่จะตักทีละน้อย ก็ลองเปลี่ยนมาคลุก แล้วกินกับปลาทูทอด หรือ ไข่เจียว ผักลวกลองดูนะครับ รับรอบว่าอร่อยสุดๆ

วันเสาร์ที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2558

ประโยชน์ของน้ำพริกกะปิ

ประโยชน์ จากน้ำพริกกะปิ
ประโยชน์ จากน้ำพริกกะปิ

ขอบคุณภาพประกอบจาก amporn-oleski.blogspot.com สำหรับภาพประกอบที่ทำให้เรารู้ว่าประโยชน์จากน้ำพริกกะปิ นั้นมีหลายอย่าง - กะปิ น้ำพริก 1 ถ้วย ใช้กะปิประมาณ 20-30 กรัม ให้แคลเซียม 500 มิลลิกรัม รวมถึงโซเดียม, โปรเตสเซียมและไอโอดีน และวิตามินบี 12 ช่วยสร้างเม็ดเลือด - พริก กระตุ้นความอยากอาหาร มีสารแคปไซซินเป็นตัวกระตุ้นความอยากอาหาร รวมถึงมีเบต้าแคโรทีนกับวิตามินซีที่ช่วยบำรุงผิวและป้องกันความชรา - ปลาทู แหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต รวมถึงมีโอเมก้า 3 ที่จะช่วยบำรุงสมองและร่างกายให้แข็งแรง - หอมแดงและกระเทียม จะมีเซเลเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีโปรเตสเซียม ซึ่งทางการแพทย์ระบุว่ามีคุณสมบัติช่วยให้เซลล์แข็งแรง และยังจะได้น้ำมันจากกระเทียมซึ่งเป็นสารแอนตี้เซปติก ช่วยป้องกันการติดเชื้อและลดไขมันในเส้นเลือด - ผักสดและผักต้ม ให้วิตามินและเกลือแร่ - มะเขือพวง มีเส้นใยสูง ป้องกันท้องผูก - กุ้งแห้ง มีแคลเซียมสูง ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

คนไทยบ้านเรานิยมรัปประทานน้ำพริกเป็นประจำ จะว่าไปเป็นอาหารหลักไปเลยก็ว่าได้ ถ้าไม่มีหรือไม่ได้เตรียมจริงๆ อย่างน้อยก็ต้องมีพริกน้ำปลาเป็นอย่างน้อย แต่ถ้าจะพูดถึงยอดน้ำพริกเลยก็ต้องยกให้น้ำพริกกะปีนี่แหละ บล็อกน้ำพริกกะปิก็เลยได้รวบรวมเรื่องรวมเกี่ยวกับสูตรน้ำพริกจากทุกสำนักทุกสูตร สูตรไหนว่าเด็ด สูตรไหนว่าอร่อย รับรองมีที่นี่แน่นอน และสำหรับวันนี้เราก็จะมาพูดถึง "น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง" น้ำพริกที่ใครๆหลายๆคนหากได้ลองทำกินเองจะต้องบอกตรงกันว่าอร่อยติดใจแน่นอน
น้ำพริกกะปิ กุ้งแห้ง

วันพฤหัสบดีที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2558

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

ข้าวผัด น้ำพริกกะปิ
ข้าวผัด น้ำพริกกะปิ
เมนูนี้ เป็นเมนูที่ทำกินง่ายๆ โดยเฉพาะมื้อเช้าวันไหน ถ้ามีน้ำพริกกะปิที่เหลือจากเมื่อคืน เราสามารถประยุกต์ทำกินมื้อเช้าได้ง่ายๆ โดยทำเป็น "ข้าวผัด น้ำพริกกะปิ" นั่นเอง

วันพุธที่ 7 มกราคม พ.ศ. 2558

สะตอผัดน้ำพริกกะปิ

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาวบล็อกน้ำพริกกะปิ ที่น่ารักทุกๆท่าน ห่างหาย ไม่ค่อยได้ว่าแชร์สูตรน้ำพริกกะปิให้กับเพื่อนๆซักเท่าไหร่นะค่ะ ช่วงนี้งานยุ่งๆ นานๆทีกว่าจะได้มารวบรวมสูตรอาหารเด็ดๆให้เพื่อนๆทางบล็อกแห่งนี้ วันนี้จะมาแชร์สูตร "สะตอผัดน้ำพริกกะปิ" เมานูรสเด็ดที่หลายๆท่านหากได้ลองแล้วรับรองว่าจะติดใจกันแน่นอนเลย
สะตอผัดน้ำพริกกะปิ
สะตอผัดน้ำพริกกะปิ